Resep Praktis Jajanan Batagor Kampung Ikan Tenggiri

Tags

Resep batagor ikan tenggiri - Batagor ikan tenggiri memiliki rasa gurih enak dan sulit dilupakan bagi yang pernah memakannya. Jajanan enak yang satu ini, sangat terkenal hingga ke pelosok desa dan bisa dinikmati dengan murah meriah. Ingin tahu bagaimana cara membuat batagor ikan tenggiri, yuk simak langkah dalam membuatnya serta resepnya berikut ini.

resep batagor ikan tenggiri

Resep Batagor Ikan Tenggiri


Bahan bumbu:
  • 300 gram kacang tanah goreng
  • 6 sendok makan gula jawa
  • 6 siung bawang putih
  • 5 sendok makan air
  • 1 sendok makan asam kandis
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 600 ml air hangat
  • 2 sendok makan garam dapur

Cara membuat bumbu kacang:
  • Campur asam kandis dengan 5 sendok makan air, aduk rata, sisihkan
  • Halus kan kacang tanah goreng bersama dengan bawang putih, gula jawa, garam dan cabai
  • Siapkan kuali, lalu masukkan kacang yang sudah halus tadi, tambahkan air lalu aduk rata dan tambahkan juga air asam
  • Masak sampai mendidih, angkat

Bahan batagor yang dibutuhkan:
  • 250 gram daging ikan tenggiri
  • 20 gram tepung terigu protein rendah
  • 110 gram tepung kanji
  • 2 buah putih telur
  • 3 batang daun bawang iris halus
  • 3 siung bawang putih l, halus kan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 150 ml air dingin
  • 2 sendok teh gula putih
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok teh garam halus
  • 75 ml kecap manis
  • 5 buah jeruk limau

Cara membuat batagor ikan tenggiri:
  • Siapkan blender, masukkan daging ikan tenggiri, kaldu bubuk, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, garam, gula putih, penyedap rasa, kemudian blender sampai halus dan tuang dalam wadah
  • Masukkan putih telur dan air es, lalu aduk sampai rata
  • Slanjutnya tambah kan tepung terigu, tepung kanji, aduk kembali sampai adonan batagor ikan tenggiri kalis
  • Belah tahu, lalu isi dengan adonan ikan, kemudian kukus sampai matang
  • Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan batagor, lipat dua dan goreng sampai kecokelatan
  • Siapkan piring, sajikan batagor tahu dan batagor kulit lumpia, siram dengan sambal kacang, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau

Mudah bukan resep cara membuat batagor ikan tenggiri, semoga resep ini bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang ingin mencoba membuat batagor ikan tenggiri di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon