Resep Kue Dadar Gulung Ubi Ungu Enak dan Praktis

Resep kue dadar gulung ubi ungu - Siapa sih yang tidak kenal jajanan atau cemilan kue dadar gulung? Admin rasa hampir setiap orang pernah memakan atau melihat jenis kue basah yang satu ini. Kue dadar gulung, memiliki tekstur lembut dan manis, yang di dapat dari kulit dan isi kelapa parut yang di campur gula merah.

Bagi sahabat yang biasa melihat kue dadar gulung berwarna hijau, nah pada kesempatan kali ini admin ingin berbagi resep kue dadar gulung ubi ungu yang sangat cantik tampilan luarnya dan sangat enak jika di makan.

Resep kue dadar gulung ubi ungu

Keunikan asal usul kue dadar gulung


Bagi sahabat yang belum tahu tentang kue dadar gulung, admin ingin menjelaskan kenapa kue tersebut di namai kue dadar gulung yang menjadi ciri khas serta keunikan kue dadar gulung.

Penamaan kue dadar gulung, tak terlepas dari cara membuat kue yang memakai cara dadar alias menggoreng kulit berbentuk bulat. Kemudian gulung juga termasuk proses membentuk kue dengan cara di gulung. Jadi kue dadar gulung bisa berarti kue yang dimasak melalui proses, kulit kue yang di dadar dan di isi dengan kelapa parut yang di campur gula merah serta di lipat dan di gulung.

Sudah mengerti bukan, kenapa kue tersebut dinamakan kue dadar gulung. Nah, kue ini memiliki banyak sekali kemiripan dengan berbagai jenis kue yang ada di Indonesia. Hanya saja nama serta isian saja yang berbeda.

Kue dadar juga merupakan jajanan kue dari negara serumpun Melayu seperti Malaysia. Jadi jangan kaget, ketika kue ini ada di gerai makanan negara tetangga kita yaitu Malaysia.

Oke setelah mengetahui tentang keunikan dan asal usul kue dadar gulung, berikut admin bagikan resep kue dadar gulung yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan dasar pembuatan kulitnya. Yuk kita belajar sama-sama cara membuat kue dadar gulung ubi ungu.

Baca juga: Resep es pisang coklat enak mudah

Resep kue dadar gulung ubi ungu


Bahan-bahan:
  • Ubi ungu 75 gram, kukus
  • Tepung terigu 150 gram
  • Susu 350 ml
  • Telur ayam 1 butir
  • Mentega 1 sendok makan, cairkan
  • Garam dapur 1/2 sendok teh

Bahan isi:
  • Gula merah 100 gram, sisir halus
  • Gula pasir sesuai selera
  • Kelapa parut 1/2 buah
  • Air 75 ml
  • Daun pandan 1 lembar, ikar simpul

Cara membuat bahan isi:
  • Siapkan panci, kemudian masukkan gula merah yang telah di sisir halus, masak sampai larut dan saring
  • Masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam dapur, aduk rata serta masak sampai kering, angkat sisihkan

Cara membuat kulit:
  • Haluskan ubi ungu bersama dengan susu cair dalam blender, lalu saring
  • Tuang ke dalam wadah dan tambahkan telur, tepung terigu, mentega cair, daun pandan dan garam dapur, aduk sampai semua bahan tercampur rata
  • Panaskan teflon, kemudian beri sedikit mentega
  • Ambil satu sendok adonan kulit, tuang ke dalam teflon dan masak sampai menimbulkan gelembung, kemudian angkat jika sudah sedikit kering
  • Ambil selembar adonan kulit, isi dengan bahan isi, kemudian lipat
  • Lakukan sampao semua bahan kulit dan isi habis
  • Dadar gulung ubi ungu siap dihidangkan


Mudah bukan resep cara membuat kue dadar gulung ubi ungu, kue ini sangat enak loh jika di santap untuk jajanan atau kudapan saat sedang santai. Selain itu kue dadar gulung juga bisa disajikan buat hidangan tamu dan buah tangan.

Oh iya sahabat, berhubung kue dadar gulung terbuat dari kelapa parut, jadi jajanan ini tidak bisa tahan lama dan hanya bida di simpan selama kurang lebih 2 sampai 3 hari.

Semoga resep dadar gulung ubi ungu kali ini, bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon