Resep Kue Kuping Gajah Empuk Renyah Enak Sederhana

Resep kue kuping gajah enak sederhana - Sebagai pecinta kue kering, tentu sahabat kenal dengan cemilan yang namanya kue kuping gajah. Kue kuping gajah, memiliki bentuk unik yang katanya sih mirip kuping gajah, dengan warna hitam putih serta tipis seperti keripik.

Tekstur kue kuping gajah yang renyah, empuk dan enak di makan, membuat cemilan kue kering tersebut laris manis saat menjelang hari raya. Ada yang membeli untuk sajian tamu, dan ada juga untuk konsumsi pribadi alias ngemil.

Resep kue kuping gajah sederhana

Penamaan kuping gajah, mungkin karena bentuk kue kering tersebut mirip kuping gajah yang lebar dan memiliki alur seperti pusaran air. Tapi untuk sejarah siapa yang pertama kali menamakan kue kuping gajah, masih belum jelas siapa orang nya.

Dalam perkembangan jaman, kue kuping gajah mengalami modifikasi dari segi bahan dasar maupun warna yang digunakan. Jika dulu hanya warna coklat saja, sekarang banyak yang menggunakan warna hijau, kuning, merah dan warna lainnya.

Bahan dasar kue kuping gajah yang terbuat dari tepung terigu, juga bisa dikreasikan dengan tepung ubi ungu, sehingga warnanya bisa menjadi sangat cantik.

Nah, bagi sahabat jajanan uenak yang ingin mencoba membuat kue kuping gajah, bisa mengikuti tips dan langkah dalam resep dibawah ini.

Resep kue kuping gajah enak dan sederhana


Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 1 kilogram
  • Mentega 250 gram
  • Gula pasir 250 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Santan kelapa secukupnya
  • Coklat bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
  • Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu bersama dengan mentega, telur ayam dan gula pasir, aduk semua bahan sampai tercampur rata
  • Kemudian tuang santan sedikit saja jangan kebanyakan, lalu uleni sampai kalis
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian
  • Campurkan coklat bubuk ke dalam salah satu adonan
  • Giling ke 2 adonan kue sampai tipis
  • Letakkan adonan kue warna coklat yang tipis diatas adonan putih, kemudian gulung
  • Simpan adonan yang sudah di gulung dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit
  • Keluarkan adonan dari dalam lemari es, kemudian potong tipis-tipis
  • Panaskan minyak, lalu goreng kue kuping gajah sebentar saja dengan api kecil
  • Angkat dan tiriskan
  • Simpan dalam stoples jika sudah dingin


Mudah bukan sahabat, cara membuat resep kue kuping gajah diatas. Kue ini sangat enak loh untuk cemilan saat kapan saja, apalagi sebagai bekal piknik, pasti lebih enak dan yang paling penting murah meriah.

Penggunaan santan kelapa, cukup sedikit saja asalkan adonan bisa di gulung, karena kalau terlalu banyak bisa membuat adonan lembek.

Dalam menggoreng kue kuping gajah, tidak perlu terlalu lama, cukup sebentar saja asalkan sudah kaku angkat. Karena kalau terlalu lama, bisa membuat kue kuping gajah menjadi gosong.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat kue kuping gajah enak dan sederhana, bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.

1 comments so far

Ini jajan kalo di tegal tempat ane lahir namanya Otok kowok..
Enak,gurih, manis....


EmoticonEmoticon