Resep Kue Bolu Gulung Green Tea Wangi, Lembut dan Enak

Resep bolu gulung green tea - Kue bolu gulung merupakan jajanan enak yang memiliki tekstur lembut serta manis. Dalam membuat kue bolu gulung ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, karena prosesnya hampir sama dengan kue bolu biasa dan hanya eksekusi akhir yang sedikit berbeda. Pada label resep bolu, admin ingin berbagi resep bolu gulung dengan menggunakan bubuk green tea, agar hasil akhir bisa berwarna hijau dan memiliki aroma teh yang menyegarkan.

Bagaimana keseruan dalam membuat kue ini, yuk kita belajar sama-sama.

Resep kue bolu gulung green tea

Dalam membuat kue bolu gulung green tea, faktor utama penentu agar kue bisa lembut adalah dengan menggunakan emilsifer.

Emilsifer, berbeda dengan pengembang kue karena hanya membuat adonan menjadi lembut dan bisa tercampur dengan rata. Sifatnya membuat adonan stabil dan homogen, serta tidak mudah turun saat adonan di mixer. Jadi, jangan salah pakai ya sahabat, bunda, sista.

Bahan kedua yang menjadi faktor penentu adalah bubuk green tea. Gunakan hanya yang berbentuk bubuk bukan pasta, karena bisa membuat wangi yang khas serta sangat terasa di mulut. Tapi jika memang adanya pasta green tea, ya mau tidak mau harus digunakan hehehe.

Setelah mengetahui faktor penentu kue bolu gulung green tea agar menjadi lembut, wangi dan enak, baru lah kita belajar sama-sama cara membuatnya. Yuk di simak resep di bawah ini.

Resep kue bolu gulung green tea


Waktu membuat: kurang lebih 1.30 menit

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein tinggi 80 gram
  • Tepung maizena 25 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Mentega yang dicairkan 100 gram
  • Telur 5 butir
  • Emilsifer 1/2 sendok makan
  • Air 1 sendok makan
  • Bubuk green tea 1/2 sendok teh
  • Cream/selai untuk olesan sesuai selera

Cara membuat:
  • Langkah pertama: Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, maizena, emilsifer telur dan gula pasir, aduk dengan mixer sampai mengembang
  • Langkah kedua: Masukkan margarin cair dan bubuk green tea sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai rata
  • Langkah ketiga: Siapkan loyang segi empat, kemudian alasi dengan kertas roti dan oles dengan mentega
  • Langkah keempat: Tuang adonan dalam loyang, kemudian oven dalam suhu 180° Celcius selama kurang lebih 22 menit
  • Langkah kelima: Angkat adonan jika sudah matang, kemudian oles dengan cream atau selai lalu gulung dan potong
  • Kue bolu gulung green tea siap disajikan


Tips:
Gunakan hanya emilsifer kue dan bukan pengembang kue seperti sp atau baking powder, agar adonan bisa tetap lembut dan mudah di campur dengan rata.

Setelah mengangkat kue dari dalam loyang, pastikan sudah matang dengan cara adonan di tusuk menggunakan lidi, bila lidi tidak basah itu bertanda kue sudah matang.

Ketika menggulung, sebaiknya kue bolu jangan terlalu panas dan diam kan dulu setelah dioleskan cream. Setelah sudah agak dingin, baru sahabat coba menggulung kue bolu.

Itulah ulasan resep kue bolu gulung green tea, semoga bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon