Resep Tahu Walik Krispi khas Banyuwangi Mudah dan Cepat

Tahu walik merupakan sebuah inovasi kuliner khas Banyuwangi yang memiliki tekstur krispi di luar dan kenyal di dalam. Mengenai rasa, sudah pasti jajanan tahu walik ini sangat enak, karena sudah sangat terkenal di kota asalnya dan di berbagai kota lainnya. Ingin tahu bagaimana resep mudah cara membuat tahu walik krispi, simak ulasan berikut ini.

Tahu walik, bisa berarti tahu yang terbalik karena cara membuatnya dengan membuang isi tahu dan membaliknya. Jadi tahu sudah tidak mempunyai isi lagi dan mirip dengan tahu kosong/tahu pong.

Resep tahu walik krispi khas Banyuwangi

Kemudian tahu yang sudah kosong dan di balik tersebut, di isi dengan campuran daging ayam giling yang di beri bumbu rempah seperti bawang merah dan bawang putih goreng.

Apakah tahu walik bisa menggunakan isian lain?

Admin rasa bisa saja, sahabat bisa menggunakan bahan lain seperti daging sapi, daging asap, kornet, udang, ikan laut. Namun jika ingin mirip seperti tahu walik Banyuwangi, ya harus menggunakan daging ayam.

Lanjut ke bagian sambal, tahu walik bisa disajikan bersama dengan aneka sambal seperti sambal kecap, sambal terasi, mayonaise, saus pedas bahkan menggunakan cabai rawit saja sudah cukup enak dan memberi sentuhan rasa pedas yang menambah rasa tahu walik jadi semakin enak.

Baca juga: Resep sambal cocol buat gorengan

Tahu yang digunakan juga bisa dari tahu kotak biasa yang tanpa kulit, sahabat tinggal memotongnya menjadi dua dengan bentuk segitiga, lalu mengeluarkan isinya. Tapi, dalam resep kali ini admin menggunakan tahu kulit warna coklat yang berbentuk segitiga karena bisa menghemat waktu. Oke, langsung saja kita eksekusi dalam dapur jajanan uenak, resep tahu walik krispi yang mudah berikut ini.

Resep Tahu Walik Krispi

Bahan-bahan:

  • Tahu kulit segi tiga 25 buah
  • Tepung tapioka 150 gram
  • Daging ayam fillet 150 gram
  • Bawang merah goreng 1 sendok makan
  • Bawang putih goreng 1 sendok makan
  • Daun bawang 5 batang, iris tipis
  • Garam dapur secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:
  • Potong kecil-kecil daging ayam filet
  • Kemudian masukkan ke dalam blender bersama dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng
  • Tambahkan air dan es batu secukupnya agar mudah dalam menghaluskan daging ayam
  • Setelah selesai, tuang ke dalam wadah
  • Kemudian campurkan dengan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk dan garam dapur
  • Aduk rata adonan sampai tekstur nya pas dan jangan terlalu lembek, sisihkan
  • Belah pada bagian bawah tahu kulit, kemudian keluarkan isinya sebagian saja lalu balik tahu
  • Isi tahu dengan adonan ayam sampai semua tahu habis terisi
  • Panaskan minyak, kemudian goreng tahu walik dengan api sedang
  • Angkat dan tiriskan
  • Tahu walik crispy siap disajikan

Bagaimana mudah bangat bukan resep cara membuat tahu walik krispi khas Banyuwangi? Jajanan atau camilan ini, paling enak disajikan pas masih hangat bersama segelas teh atau secangkir kopi saat waktu senggang di sore hari.

Waktu memasak juga relatif singkat hanya memakan waktu sekitar kurang lebih 45 menit saja, jadi bisa menjadi alternatif camilan untuk keluarga.

Itu saja resep kali ini tentang cara membuat tahu walik krispi, semoga bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon