Resep Cara Membuat Kimchi khas Korea yang mudah dan enak

Resep kimchi - Siapa yang tak kenal dengan kimchi, sebuah kuliner khas Korea yang memiliki rasa khas serta terbuat dari aneka sayuran mentah lagi segar. Mengkonsumsi kimchi, konon bisa menambah bugar badan serta sekaligus memenuhi asupan serat tubuh.

Ternyata dalam membuat kimchi, tidak terlalu sulit. Asalkan mengerti cara meracik dan mempersiapkan segala bahan serta saus nya. Penasaran bagaimana resep kimchi yang mudah, yuk simak cara membuat kimchi khas korea dibawah ini.

Resep kimchi korea mudah enak

Kimchi merupakan makanan khas korea yang sudah turun temurun dikonsumsi dan menjadi ikon negara tersebut.

Rasa yang khas karena mengandalkan fermentasi, membuat penasaran hampir seluruh warga negara di dunia tak terkecuali Indonesia.

Konon dalam sepiring/semangkuk kimchi, terdapat banyak vitamin, mineral, protein yang bagus untuk tubuh.

Kimchi terbuat dari aneka sayur mayur segar yang bisa dengan mudah ditemui di pasar tradisional maupun modern. Karena terbuat dari sayur mentah, jadi wajar saja jika kimchi cocok untuk para wanita yang ingin menjaga berat badan ideal.

Sahabat ingin tahu bagaimana cara membuat kimchi yang mudah, yuk simak resep nya berikut ini.

Resep cara membuat kimchi korea


Bahan-bahan:
  • Sayuran wortel 1 buah yang di parut kasar
  • Sayuran sawi putih 1 buah
  • Daun bawang 4 buah, potong-potong
  • Garam dapur halus secukupnya

Bahan saus:
  • Cabe keriting merah kering 1 ons
  • Bawang bombay 1 buah, iris kasar
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 1 ruas jari, parut halus
  • Kecap ikan 3 sendok makan
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Tepung beras 3 sendok makan
  • Air matang 100 ml

Cara membuat kimchi:
  • Siapkan sawi putih, kemudian buka tiap lembar sawi lalu lumuri dengan garam dan diamkan sampai layu atau kurang lebih 2 jam. Setelah layu, cuci sawi putih dengan air mengalir sampai bersih
  • Siapkan panci, kemudian campur tepung beras dan air lalu masak dengan api kecil sampai mengental, angkat sisihkan
  • Haluskan cabai kering bawang putih
  • Campurkan ke dalam wadah dan tambahkan kecap ikan, jahe parut, bawang bombay, lalu campur dengan adonan tepung beras dan aduk sampai rata
  • Setelah itu, masukkan sawi putih, wortel dan daun bawang, aduk kembali sampai rata
  • Siapkan toples kaca, kemudian masukkan semua ke dalamnya dan tutup rapat, simpan dalam suhu ruangan dan tunggu sampai fermentasi selesai
  • Jika sudah timbul gelembung udara dalam toples, buka
  • Sajikan kimchi dalam peiring saji

Bagaimana sahabat, mudah bukan resep kimchi khas korea. Kuliner ini tidak bisa bertahan lama, jadi habiskan sekaligus agar tidak kadaluarsa.

Ketika kimchi diangkat dari toples, maka jangan diletakkan kembali dalam toples, segera konsumsi agar rasa tetap terjaga.

Setelah proses membuat kimchi, aneka perabotan dapur harus segera dibersihkan. Gunakan sabun cuci piring dengan bahan jeruk nipis untuk mengangkat lemak yang menempel pada perabotan dapur.

Itu saja resep kali ini tentang cara membuat kimchi khas korea, semoga bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon