Resep Cara Membuat Batagor Kampung untuk Jualan

Tags

Cara bikin batagor kampung - Batagor merupakan jajanan kaki lima yang enak, murah meriah dan mengenyangkan. Jenis kuliner ini, banyak di jual di berbagai daerah dengan rasa berbeda namun punya ciri khas tersendiri.

Rasa gurih dari batagor yang berasal dari ikan tenggiri maupun ebi kering, sering dijadikan alasan mengapa banyak orang menyukai jajanan yang satu ini. Selain itu, batagor juga sering terlihat keliling dari satu kampung ke kampung lainnya dan banyak orang tertarik membeli jajanan ini karena rasanya sudah sangat familiar di telinga.

Cara bikin batagor kampung

Membuat batagor kampung untuk jualan, tidak perlu memakai bahan-bahan yang mahal, karena pembeli nya juga rata-rata kelas menengah kebawah.

Asalkan rasa dari batagor enak dan renyah, sudah pasti ketika sahabat berjualan banyak yang membeli batagor buatan sahabat.

Rasa dari batagor kampung, tidak terlepas dari saus bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Gak kebayangkan gimana rasanya batagor tanpa memakai saus kacang, pasti akan terasa hambar.

Saus kacang batagor kampung, memiliki rasa gurih dengan berbalut sedikit pedas serta manis yang bercampur dengan sempurna. Jadi, ketika sahabat hendak membuat batagor kampung.

Perhatikan bumbu kacang nya, karena itu sangat penting menjadikan batagor buatan sahabat menjadi tambah enak dan sedap.

Untuk itu, yuk simak cara bikin batagor kampung tanpa ikan tenggiri berikut ini.

Resep batagor kampung untuk jualan


Bahan-bahan:
  • Tepung kanji 1/4 kg
  • Tepung terigu 1/4 kg
  • Tahu cina putih 2 buah (rebus matang)
  • Bawang putih 1 siung, haluskan
  • Daun bawang 1 batang, cincang halus
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara membuat:
  • Siapkan wadah, campur bawang putih, merica bubuk dan garam, sisihkan
  • Siapkan wadah terpisah, masukkan tepung kanji dan tepung terigu serta daun bawang yang telah di cincang halus, kemudian aduk rata
  • Uleni adonan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai jadi dan tidak terlalu kental maupun encer
  • Panaskan minyak goreng
  • Belah tahu menjadi beberapa bagian, ambil satu lalu tempelkan adonan batagor, kemudian goreng sampai kecokelatan dan angkat. Lakukan sampai semua bahan tahu habis
  • Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan batagor di tengah, kemudian bungkus
  • Goreng kulit lumpia sampai matang dan angkat, lakukan sampai semua kulit lumpia habis
  • Ambil sedikit adonan batagor dengan sendok, lalu goreng sampai matang
  • Selesai
Bumbu kacang
  • Goreng kacang tanah sebanyak 1/4 kg bersama bawang putih dan bawang merah 1 siung
  • Masukkan juga terasi jika suka secukupnya
  • Angkat jika kacang tanah sudah matang, sisihkan
  • Siapkan cobek, masukkan kacang tanah dan semua bumbu yang telah di goreng serta sedikit irisan gula merah, kemudian ulek sampai halus
  • Tambahkan sedikit demi sedikit air matang, aduk sampai tercipta kekentalan yang diinginkan
  • Tes rasa dan tambahkan yang kurang
  • Selesai

Penyajian
  • Siapkan piring, masukkan 2 buah batagor kulit lumpia, 2 buah batagor tahu dan 2 buah aci batagor
  • Siram dengan bumbu
  • Tambahkan kecap dan saus sesuai selera
  • Batagor kampung siap dihidangkan

Mudah bukan cara bikin batagor kampung, jika sahabat ingin menggunakan ikan tenggiri maupun ebi kering cukup tambahkan saja pada adonan pertama sesuai yang diinginkan.

Resep diatas juga bisa untuk jualan keliling batagor, karena tidak membutuhkan biaya yang banyak.

Itu saja postingan kali ini, jangan lupa membaca berbagai resep lain yang tersaji dalam blog jajanan uenak.


EmoticonEmoticon